Организация питания

*

01.02.2020

Питание воспитанников МКДОУ «Мещовский  детский сад» организованно и проводится в соответствии с санитарными правилами и нормами. Пищеблок в учреждении, в достаточном количестве оборудован современным технологическим и холодильным оборудованием, специальной посудой и инвентарём.  Разработано и утверждено перспективное меню в соответствии с требованиями СанПиНа. Перспективное меню разработано на осенне-зимний и весенне-летний сезоны.  

В учреждении создана бракеражная комиссия на основании «Положения о бракеражной комиссии», которая ежедневно следит за качеством приготовления пищи на пищеблоке, нормами выдачи пищи присутствуют при закладке продуктов. Все результаты фиксируются в бракеражном журнале. Со всеми поставщиками продуктов заключены договора, на каждое наименование имеется сертификаты качества и соответствия. Сроки годности продуктов строго отслеживаются в специальном журнале.


СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"

Политика системы пищевой безопасности.pdf (скачать) (посмотреть)
Положение Об организации питания 2021.pdf (скачать) (посмотреть)
Приказ Об организации питания в ДОО 2021.pdf (скачать) (посмотреть)
Приказ Об утверждении графика питания 2021.pdf (скачать) (посмотреть)
СИСТЕМА КОНТРОЛЯ И АНАЛИЗ РИСКА КРИТИЧЕСКИХ КОНТРОЛЬНЫХ ТОЧЕК.pdf (скачать) (посмотреть)

01.09.2021Хочу такой сайт

Просмотров всего: , сегодня:

01.09.2021

Просмотров всего: , сегодня:

Наверх
На сайте используются файлы cookie. Продолжая использование сайта, вы соглашаетесь на обработку своих персональных данных. Подробности об обработке ваших данных — в политике конфиденциальности.

Функционал «Мастер заполнения» недоступен с мобильных устройств.
Пожалуйста, воспользуйтесь персональным компьютером для редактирования информации в «Мастере заполнения».